Reduced price! Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP

978-960-357-068-4

Αποστολή σε 2-3 εργάσιμες ημέρες

24,26 € tax incl.

-15%

28,54 € tax incl.

Add to wishlist

More info

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP


Συγγραφέας: Αμβροσιάδης Ιωάννης
Εκδόσεις: Σύγχρονη Παιδεία
Έτος τρέχουσας έκδοσης: 2005
ISBN: 978-960-357-068-4
Διαθεσιμότητα: Κατόπιν παραγγελίας
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σχήμα: 24χ17
Σελίδες: 364


Περιγραφή
[...] Στο βιβλίο αυτό έγινε μια προσπάθεια να παρουσιαστεί το σύστημα HACCP και ο τρόπος ελέγχου του με βάση τα τελευταία στοιχεία της βιβλιογραφίας. Προσπαθεί να δώσει στον αναγνώστη τις γνώσεις που χρειάζεται για να μπορέσει ο ίδιος να αναπτύξει, να εφαρμόσει και να επιθεωρήσει ένα τέτοιο σύστημα. Φιλοδοξεί να γίνει ένα μικρό βοήθημα μεταξύ των αξιόλογων συγγραμμάτων που ήδη κυκλοφορούν και απευθύνεται σε όλους τους εμπλεκόμενους με τα τρόφιμα τόσο στο χώρο της εκπαίδευσης όσο και της βιομηχανίας. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Customers who bought this product also bought:

30 other products in the same category: